Blog DANA BROSS
- ¡Pon cúrcuma en tu cocina! Anti-inflamatoria, antioxidante, y anti-cáncer
Hoy os queremos hablar de la cúrcuma, un alimento poderoso y lleno de virtudes. Utilizada para agregar sabor a los platos en la cocina y reconocida como especia por sus numerosas propiedades medicinales: anti-inflamatorias, antioxidantes, y anti-cáncer.
La cúrcuma es un rizoma con raíces comestibles que crecen horizontalmente bajo tierra, es de carne amarillenta y tiene “curcumina”, su ingrediente activo principal. La curcumina previene la formación de tumores, protege el hígado, controla la glucosa, reduce los cálculos biliares; previene enfermedades neurodegenerativas, protege contra enfermedades oculares (infecciones, degeneración macular y cataratas), trata la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn entre otras
Proviene de la planta Cúrcuma Longa y en la India y China se utiliza como especia hace siglos y se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para tratar procesos inflamatorios. Llegó a Occidente por Marco Polo, tras sus viajes por China y desde entonces ha sido utilizada como reemplazo del azafrán
Hay numerosos estudios científicos que avalan su poder curativo. Aquí os dejamos el enlace a una lista completa de los beneficios de la cúrcuma publicado por el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University (OSU)
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/curcumin/
Como queremos que nuestros post os sirvan y sean prácticos, aquí os dejamos varias recetas y recomendaciones para usar la cúrcuma en cocina. Independientemente de las diferentes recetas, ten en cuenta que para poder absorver la curcumina de la cúrcuma, se requieren tres elementos básicos:
1· calor de cocción2· un toque de pimienta negra para absorber el nutriente piperina
3· una grasa saludable para proteger la curcumina de los ácidos del estómago antes de entrar en el intestino delgado: aceite de oliva, aceite de almendra, aceite de coco, leche de almendras, leche de coco, leche de vaca, de cabra, ghee
RECETAS:
· Lentejas, garbanzos o cualquier otra legumbre picantes.
1. Agitar el polvo de cúrcuma en manteca, ghee o alguno de los aceites mencionados
2. Cuando las legumbres estén casi hechas mezclas la cúrcuma y el aceite y con las lentejas y un poco de pimienta negra.
· Arroz basmati con cúrcuma
1. Poner 2 tazas de arroz basmati en una olla
2. Añadir 3 tazas de agua, una cucharada de aceite, Ghee o mantequilla + 12 cucharaditas de cúrcuma+ unas hojas hojas de curry + una rama de canela + un puñado de pasas + unas nueces de anacardo.
3.Hervir tapado con fuego medio hasta
que el arroz esté listo. También puedes añadir jengibre rallado o en polvo, miel cruda, jugo
de limón recién exprimido, una cucharadita de polen de abeja con dos
cucharaditas de la pasta de cúrcuma (la que os comentamos anteriormente,
agitando la cúrcuma a fuego en aceite o manteca y pimienta negra. Se puede
refrigerar por varios días)
· "Leche Dorada" ó té de "Leche de Oro") para la salud de las articulaciones y los huesos
1. Mezclar dos cucharadas de cúrcuma y ¼
de taza de agua en una cacerola pequeña.
Cocinar a fuego lento revolviendo, hasta que se forme una pasta espesa.
2. Añadir la pasta de cúrcuma preparada en el primer paso (de 1/2 a 1 cucharaditapor cada taza de té de la leche de oro) + 1 taza de leche de avena, soja, arroz o la leche que uses + 1 cucharadita de aceite de almendras a la cacerola y reduce el fuego
Puedes añadirle miel y canela ¡Verás que resulta una bebida- Medicina Celular en prevención del cancer, conferencia Dana Bross. 2º Diálogos de Medicina Integrativa
Esta semana os traemos la segunda parte de los 2dos Diálogos de Medicina Integrativa, con la exposición de Dana Bross, fundadora y directora de la clínica, graduada en Naturopatía y Medicina Tradicional China, postgrado en Homeopatía, Art-Terapeuta y experta en Tratamientos Corporales Tradicionales e Hipertermia Profunda: 
El cáncer es un problema global, que afecta a todas las partes del organismo, independientemente de si el tumor está en una parte u otra del cuerpo y necesita también un tratamiento global. Cuando una persona está enferma de cáncer hay muchos parámetros intracelulares alterados. Si, a través del análisis celular de la gota de sangre, vemos que hay una hipoxia (falta de oxígeno) síntomas de intoxicación, signos de infecciones, etc... tendríamos que ver como estos parámetros a parte de detectarlos a nivel intracelular, afectan a todo el organismo. La medicina celular está incluida en el concepto de medicina integrada
¿Qué es para nosotros medicina integrativa?
Es la combinación de medicinas tradicionales y nueva tecnologías y, a la vez, de diálogo o relación entre los diferentes sistemas del organismo. Es la combinación e interacción entre diferentes medicinas, entre terapeutas y médicos y entre diferentes partes del organismo.
Una de los aspectos que consideramos más importantes es cómo tratar a la persona, cómo ayudarla, cómo enfocar el tratamiento. Éste “cómo” es el hilo conductor que une todos los aspectos del ser humano. Cuando una persona viene a la clínica hacemos un acompañamiento a la persona durante todo su proceso, más que un tratamiento es un proceso, detrás de cada protocolo médico hay una persona, que hay que ver, apoyándonos en diferentes aspectos para hacer un conjunto de tratamientos que se combinan al mismo tiempo. Por ejemplo, un estado de agotamiento de una persona con una enfermedad importante afecta a su estado bioquímico ( célula desnutrida, deficiencias nutricionales...), a su estado energético ( se siente agotada) a su estado psicoemocional (desánimo, falta de ganas...y su estado esquelético muscular (desgaste articular, muscular, óseo, cierta rigidez, cansancio). Y nosotros tratamos a la persona combinando tratamientos y técnicas en estas cuatro áreas
Esta unidad tanto a nivel del tratamiento como a nivel de la conciencia es importante, porque donde hay unidad no hay enfermedad. No podemos tener la perfecta salud, podemos tener defectos, pero sí podemos tener autoconocimiento. Nosotros intentamos dar a los pacientes las herramientas que necesitan para cuidarse, para que durante el proceso de recuperarse aprendan cómo ayudarse en casa , qué hacer cuando vean que sus cuerpos empiezan a dar señales de desequilibrio.
Lo más importante es el feedback y el diálogo con la persona, para ver cómo reacciona y qué tratamientos se adaptan mejor a su estado en cada momento. Este feedback ayuda a que el paciente no sea simplemente un cuerpo al que se le aplica el tratamiento y el médico no solo sea un técnico. La relación humana ayuda a que los protocolos sean, en la mayor medida de lo posible, efectivos.
Normalmente la 1ª fase de cada tratamiento es la desintoxicación. Ya que muchas veces las causas de que un tratamiento no esté funcionando es que todo está intoxicado (tenemos la casa sucia) hay que ayudar al organismo a desintoxicarse para que esté mas receptivo a cada tratamiento que se le aplique
Cuando hablamos de cáncer lo más interesante es enfocarse en la medicina preventiva para prevenir antes de enfermar. Sistemas diagnósticos, como la medicina celular, sirven para conocer cuáles son nuestros puntos débiles, los que con el tiempo podrían llevarnos a la enfermedad.
PREGUNTAS a Dana Bross y al Dr. Hílu
¿He leído que el cáncer puede ser genético. Si mi padre ha muerto de cáncer, tengo que asustarme?
Sí, puede ser genético. Hay genes determinantes que cuando se dan las circunstancias es fácil que se desarrolle cáncer. Pero la mayoría de cánceres no lo son y aún teniendo el gen, esto no es garantía de que se desarrolle la enfermedad. Pero si a ése gen le sumamos los factores de riesgo...
Hay un cáncer de pulmón muy raro, que no se da a menudo, que si la persona fuma siempre se da sin excepción. La combinación de ésas dos condiciones garantizan que haya cáncer. Pero hay muchas personas que fuman y no desarrollan cáncer y hay muchas personas que no tienen el gen, fuman y desarrollan cáncer...
¿Asustarse? No, sirve como información positiva, porque la información es poder y se puede prevenir y que la persona elimine los otros factores de riesgo. Hay que tener en cuenta que asustarse podría ser una factor de riesgo que aumentaría las posibilidades de desarrollar la enfermedad
¿Es verdad que todas las personas hacemos células cancerosas?
Sí, toda la vida. Pero no tienen porqué ser factor de riesgo, las eliminamos a través del hígado, las defensas, el sistema excretor...
Es cuando se combinan con factores de riesgo simultáneamente que se puede desarrollar.
Toda la sangre tiene algún tipo de defecto. Si tenemos células cancerosas pero ademas hay un grado de oxidación elevado (radicales libres) significa cáncer en 5 años.... Aquí damos tratamiento de rejuvenecimiento celular , bajamos edad biológica ( con dietas, suplementos, terapias manuales para técnicas para flexibilizas, fortalecer...)
¿Para que sirve la Medicina Preventiva?
Usando la metáfora de la gota y el vaso de agua y teniendo en cuenta todos los factores de riesgo con los que se puede desarrollar un cáncer: Lo que causa el derrame del agua del vaso no es la última gota, sino el que el vaso estuviera lleno (de factores y condicionantes de riesgo).
La medicina preventiva sirve para vaciar el vaso y poder tener más aguante muchos años más.
El organismo tiene mucho margen y capacidad de autorregulación, si tenemos un equilibrio nutricional, psicológico, físico y buenos niveles de oxigenación, es muy difícil que una sola cosa puede desarrollar una enfermedad degenerativa.
La medicina preventiva sirve para conocer nuestros puntos débiles, de desequilibrio y corregirlos.
¿Dentro de la prevención se hacen necesarios ayunos y la ingesta de complementos suplementarios?¿Siempre es necesario tomarlos o con la alimentación es suficiente?
Siempre intentamos potenciar la propia capacidad del organismo de autorregularse.
Hoy en día estamos sometidos a tanto estrés, tanta toxinas y campos electromagnéticos que es muy probable que el cuerpo tenga déficits nutricionales. Pero nosotros intentamos a través de la desintoxicación, donde puede entrar el ayuno entre otras cosas, que el sistema inmune se recupere y autorregule.
Pero si recomendamos la ingesta de suplementos en períodos, siempre con la exploración de la persona, para averiguar qué necesita específicamente, qué tipo de vitamina, mineral, oligoelemento y poder aportarla en dosis elevadas (suplementación ortomolecular)
Así concluyeron nuestros segundos diálogos, a los que prosiguió el sorteo entre los asistentes de un Diagnóstico celular y una sesión de tratamiento. La afortunada fue elegida por la mano inocente de nuestra invitada más joven y simpática.
Con esto y un delicioso cócktel revitalizante, donde los asistentes conversaron y aprovecharon para ampliar la información, hacer algunas preguntas más o conocer los espacios de trabajo de la clínica, dimos por finalizados estos segundos interesantísimos diálogos.
¡Gracias de nuevo a todos los asistentes !
- Importancia de la prevención y los tratamientos complementarios en el cáncer.
Diálogos de Medicina Integrativa | Jueves 3 de abril a las 19:30 H.
Según la AECC (Asociación Española Contra el Cáncer) 7 de cada 10 cánceres podrían prevenirse. Además destaca los beneficios que aportan las medicinas tradicionales para complementar y sobrellevar con éxito los duros tratamientos a los que debe someterse el paciente.
Tenemos el placer de invitarles al primer encuentro de Diálogos de Medicina Integrativa, basados en nuestro enfoque global de atención al paciente, combinando la medicina convencional con las medicinas tradicionales.
Un encuentro en donde podrán conocer las pautas de prevención y las soluciones que ofrece la Medicina Integrativa a la personas que padecen cáncer. La conferencia correrá a cargo de:
MªJosé Segundo, Bióloga, Máster en Nutrición y Dietética. Laboratorio Vitae.
Mai Vives, Consultora Conferenciante en Nutrición y Salud. Veritas y Nutrition et Santé.
Dana Bross, Especialista en Medicina Integrativa, Fundadora y Directora de la Clínica.
Al finalizar la conferencia se ofrecerá un cóctel degustación revitalizante y se sorteará entre los asistentes un Diagnóstico y una sesión de Tratamiento.
Se ruega confirmación al T 932 181 933 o info@danabross.com antes del día 1 de abril.Plazas limitadas.Si cree que esta información puede ser de utilidad para otra persona no dude en reenviarla.
Le esperamos en la Clínica de Medicina Integrativa DANA BROSS, Diagonal 442 2º2ª, junto al Paseo de Gracia
