Post excesos Navideños: Depuración, reequilibrio y receta
Ya estamos de vuelta de las vacaciones de Invierno y de las fiestas Navideñas ¿Cómo han ido ? Esperamos que a todos de maravilla.
Conocemos por nuestros pacientes los síntomas post comilonas y excesos: dolores de cabeza, estómagos saturados, hinchazón , kilos de más, cansancio, sensación de somnolencia...
Así que reiniciamos el post de la semana con unas recomendaciones para volver a reequilibrarnos y para dejaros una receta súper nutritiva y revigorizante que nos transmitió Mai Vives antes de Navidades.
DEPURACION Y DESINTOXICACION
1- A través de la alimentación:
- Depurar el hígado: En este antiguo post tenéis mucha información sobre la importancia de desintoxicar el hígado y los alimentos que la favorecen http://goo.gl/Ina94R
-Haciendo semiayunos a base de caldos vegetales
2- A través de hacer ejercicio cardiovascular como andar, correr o nadar (al sudar se eliminan toxinas a través de la piel. Practicar unos 20 minutos al día como mínimo)
3- Haciendo Yoga: posturas de flexión y torsión como paschimottanasana, marichyasana o arda matsyendrasana... manteniéndolas durante varios minutos. Favorecen la desintoxicación del cuerpo, ya que aumentan el fuego digestivo y los órganos asociados con la desintoxicación como el hígado, la vejiga y el riñón, son estimulados.
4- Dándote una bañera de agua (que esté a 37-38 ºC) con algas líquidas o un gel que contenga algas, tienen efecto detox y son superrevitalizantes. 15 minutos de bañera y después un ducha de agua más fresquita
5- Poniéndote en manos de profesionales, que te acompañen en el proceso de depuración, desintoxicación y reequilibrio a través de una dieta personalizada, ayudándote de fitoterapia y tratamientos corporales como el Panchakarma
Como siempre, recomendámos que haya un trabajo en todas las áreas y a todos los niveles, por éso somos una clínica de Medicina Integrativa. Es importante que nos cuidemos en toda nuestra globalidad, teniendo en cuenta los cuatro aspectos del ser humano: el bioquímico, el esquelético-muscular, el energético y el psico-emocional.
¡Esperamos que éstos consejos los pongáis en práctica y os sean de ayuda!
Para acabar os dejamos una receta nutritiva y revigorizante ideal para el invierno y unas fotos del súper curso de Mai Vives. Volvió a dar una interesantísima clase, en la clínica, donde nos habló de alimentación energética y antiaging y nos explicó las claves para estar vital en invierno. 
¡La gente estaba muy participativa y atenta! Preguntando, comentando... una vez más un éxito ¡Gracias!
12- Sopa de miso
Ingredientes
3 tipos de verduras de tres clases distintas: una de raíz, una redonda y un tallo. Por ejemplo:
-Zanahoria, cebolla y apio
-Nabo, col y puerro
-Zanahoria, col y puerro
1 litro de agua
3 cucharaditas de postre de miso (mugi o genmai miso)
Un trozo de alga wakame o de alga kombu (3cm)
Unos dados de tofu
Preparación
1-Poner el agua a hervir y cortar las verduras en juliana
2-Remojar la wakame en un bol con agua
3-Hervir las verduras 20 minutos a fuego lento, añadir la wakame y el tofu y hervir 2 minutos mas.
4-Disolver el miso en un bol con un poco de caldo caliente e incorporar a la sopa. Mantener la sopa en el fuego sin dejar que hierva durante 3 minutos.
5-Servir con perejil picadito crudo
La sopa no debe quedar sosa ni salada. Rectificar la cantidad de miso. Suele ser una cucharadita de postre de miso por cada taza de caldo
También podemos usar un poco de aceite para rehogar las verduras antes de hervir
Si usamos alga kombu para la sopa, la retiraremos antes de servir, es una alga dura que necesita más tiempo de cocción, pero en este caso ya nos ha dejado minerales en el caldo. Se puede reutilizar el alga que hemos dejado a parte para otro caldo
Si queréis apuntaros al siguiente taller de finales de Enero ( centrado en organizar Menús completos y equilibrados para toda la familia e ideas para preparar comida para llevar ) podéis inscribiros en: info@danabross.com o por teléfono al 932 181 933
(Precio Taller: 40€)
